Wenn viele Hunger haben…. Linseneintopf!

Jun 15, 2024

Ein gutes Essen für zwei oder vier Personen ist für die meisten von uns eine Herausforderung. Aber 20, 30 oder 50 Personen versorgen – wie soll das gehen? An dieser Stelle wollen wir in loser Folge einige bewährte Rezepte vorstellen. Heute: Linseneintopf. Gekocht am 15. Juni 2024.

Die näheren Umstände: 9:30 Uhr Treffpunkt Küche. 10:30 Uhr Gottesdienst, 11:30 Kirchencafé mit Linseneintopf.

Die Menge reicht für 25 Personen a ca. 300 ml Suppe. Gut geeignet nach Veranstaltungen. Nicht geeignet für Schwerstarbeiter nach einem langen Arbeitstag.

Rezept
500 g getrocknete Linsen
650 g Möhren
550 g Sellerie
600 g Zwiebeln
220 g Pastinake
1,4 kg Kartoffeln
4 Liter Wasser
3 EL Senf
1 EL Zucker oder Honig
3 EL Suppenwürze (hier: selbstgemachter Bärlauch mit Salz)

Es ist auch anderes Gemüse möglich. Gesamtmenge des geputzten Gemüses ca. 3,2 kg.

Zum Nachwürzen für die Gruppe ist auch Pesto geeignet.

Grundrezept: 4 Liter Wasser, 4 kg Gemüse.

Zubereitung
1. Das Wasser in einem 10-Liter-Kochtopf mit den Linsen bei größter Stufe aufkochen.

2. Das Gemüse putzen (ca. 200 g Schalenabfälle von Sellerie und Pastinake). Alles in nicht so feine Stücke schneiden: Möhre in Scheiben; Sellerie in Stifte; Zwiebel in Würfel; Pastinake in halbe Scheiben; Kartoffeln in Würfeln. Bei zarten Kartoffeln mit Schale.

3. Das geschnittene Gemüse zu den Linsen im Topf geben. Alles mit hoher Hitze aufkochen und ca. 20 min garkochen (köcheln).

Wichtig: Zuerst das Wasser in einem großen Topf auf höchster Stufe erhitzen. Dieser Vorgang dauert am längsten.
Wichtig: Linsengerichte erst nach dem Garen salzen.

Zeitaufwand
Ca. 1 Stunde vor Beginn der Veranstaltung Wasser aufsetzen und das geschnittene Gemüse zugeben. Bei hoher Temperatur zum Kochen bringen. Zu Veranstaltungsbeginn die Temperatur ausschalten, sodass der Eintopf fertig garen kann. Wer möchte, kann als Beilage Brot oder Brötchen anbieten.

Titelbild: Unser 10-Liter-Topf mit der Linsensuppe in Gründung :-).

Text u. Foto: Gunda u. Andreas Schrock

 

 

Verlag am Birnbach - Motiv von Stefanie Bahlinger, Mössingen

Veranstaltungskalender

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Tauschbörse für Kindersachen mit Rebeca
30.04.2023    
15:00–18:30
Herzliche Einladung zur Tauschbörse für Kindersachen auf der Haydnstraße 16. Ihr findet uns in den Räumen im Erdgeschoss (bitte der Ausschilderung folgen).
Tauschbörse für Kindersachen mit Rebeca
01.05.2023    
16:00–18:00
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Tauschbörse für Kindersachen mit Birgit
02.05.2023    
15:00–18:00
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Tauschbörse für Kindersachen mit Annett
03.05.2023    
9:00–11:30
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Tauschbörse für Kindersachen mit Rebeca
03.05.2023    
16:30–18:30
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Tauschbörse für Kindersachen mit Annett
04.05.2023    
9:00–11:30
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Tauschbörse für Kindersachen mit Birgit
04.05.2023    
14:00–16:30
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Tauschbörse für Kindersachen mit Rebeca
04.05.2023    
16:30–18:30
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#SaveDresden Life on Stage Vorbereitungstreffen
04.05.2023    
19:30–21:30
Abend 2 – Ein persönliches Gebetsleben aufbauen und leben aus der Themenreihe der Regionalen Gebets- und Schulungsabende in Vorbereitung auf Life on Stage Örtlichkeit: Jesus Gemeinde Dresden
Tauschbörse für Kindersachen mit Annett
06.05.2023    
10:00–14:00
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Jugendaufnahmegottesdienst
06.05.2023    
10:00–12:00
Ein lebendiger Gottesdienst mit verschiedenen Elementen und toller Musik
Online-Kochkurs
08.05.2023    
18:00–19:00
Das Menü: Französische Zwiebelsuppe mit selbst gebackenen Vollkornbrötchen und Rhabarberkompott.
Glauben für Neugierige
09.05.2023    
19:00–20:30
Glauben für Neugierige - ein Glaubenskurs
Treff des Ö-Teams
10.05.2023    
19:00–21:00
Neugierige sind herzlich eingeladen.
Glauben für Neugierige
16.05.2023    
19:00–20:30
Glauben für Neugierige - ein Glaubenskurs
Himmelfahrtslager in Friedensau (HiLa)
18.05.2023 - 21.05.2023    
7:00–18:00
Einmal im Jahr treffen sich die Pfadfinder der Adventjugend in Friedensau zum traditionellen Himmelfahrtslager.
Online-Kochkurs
18.05.2023    
18:00–19:00
An diesem Himmelfahrtstag dreht sich alles um den Knoblauch. Der nächste Tag (Freitag) ist für viele eine Brückentag, sodass der Knoblauch ohne Bedenken genossen werden kann.
Gemeindewanderung
21.05.2023    
10:30–14:30
Alle Wanderfreunde sind herzlich eingeladen. Treffpunkt: Schmilka; Fähre (rechtelbisch)
Glauben für Neugierige
23.05.2023    
19:00–20:30
Glauben für Neugierige - ein Glaubenskurs
Teamtreff Kinderdiakone
24.05.2023    
19:30–21:00
Ausgestaltung der Ideen für Gruppenstunden, Feste und Aufführungen für die Kinder im Alter von 4-15Jahren
Gemeinderat (ZOOM)
25.05.2023    
19:00–22:00
Treffen des Leitungsgremiums der Adventhausgemeinde
#SaveDresden Life on Stage Vorbereitungstreffen
30.05.2023    
19:30–21:30
Abend 3 – Einen evangelistischen Lebensstil entwickeln und leben aus der Themenreihe der Regionalen Gebets- und Schulungsabende in Vorbereitung auf Life on Stage Örtlichkeit: Adventhaus Dresden
Teamtreff Gottesdiensthöhepunkte
01.06.2023    
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Planung und Ausgestaltung der Gottesdiensthöhepunkte im Jahreslauf
Abendmahlsgottesdienst
03.06.2023    
10:30–11:30
Herzlich willkommen vor Ort und Teilnahme auch per Zoom möglich. Das Kirchencafe lädt im Anschluss ein.
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03.06.2023    
19:00–20:30
Lobpreisabend mit bekannten und neuen Liedern im Band-typischen Stil
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25 Mai 23
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3 Jun 23
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