Liebe Freunde der gesunden Kost,
seit Januar läuft nun der Online-Kochkurs mit Gunda. Wir haben in dieser Zeit über 20 Rezepte ausprobiert. Etliche Rezepte orientieren sich an den Jahreszeiten bzw. am Erntekalender. Deshalb soll an dieser Stelle nun eine kleine Übersicht entstehen. Sie wird nach und nach ergänzt.
Bleibt gesund und behütet, Andreas
| Erntemonat | Pflanze | passendes Rezept |
|---|---|---|
| April | Bärlauch | Harzer Kartoffelsalat mit Bärlauch  |
| Mai | Spargel, Erdbeeren | Spargel-Erdbeeren-Rucola-Salat |
| Mai | Radieschen | selbstgemachte Nudeln mit Pesto aus Radieschengrün |
| Mai | Radieschen, Mairübchen | Salat aus dreierlei Rübencarpaccio |
| Mai | Erdbeeren | Erdbeermarmelade mit Basilikum |
| Mai | Rhabarber | Rhabarbermarmelade mit Ingwer |
| Juni | Majoran | vegetarische Bratlinge/Köfte |
Hier geht es zu den Terminen des Online-Kochkurses.
Fotos: Carol Rühle, Elsa Schneider. Zusammenstellung: Andreas Schrock
